A menos de dos meses de abrir sus puertas en la tienda Saks Fifth Avenue en el Mall of San Juan, el elegante restaurante Sophie’s continúa dándose a conocer a través de la mejor publicidad: la de boca en boca.
Tanta ha sido la acogida de su propuesta de alta gama —la cual destaca la sazón boricua de la chef mayagüezana Ivonne Martínez— que a partir del 7 de junio incorporan un variado menú de brunch.
“¿A quién no le gusta levantarse un poco más tarde y comerse un omelet o unos huevos benedictinos?”, comentó Rubén Álvarez, gerente general de Sophie’s, al establecer que se encuentran en la fase de delinear el ofrecimiento “porque sabemos que a los puertorriqueños les gusta salir después de misa y experimentar sitios distintos”.
Mientras tanto esta semana el restaurante inspirado en Sophie Gimbel, consultora de estilo para Saks por cerca de 40 años, se une al Puerto Rico Restaurant Week con el propósito de brindar una muestra de la experiencia que seduce los paladares de los visitantes.
Hasta el 3 de junio, por un precio módico, los comensales podrán disfrutar de un almuerzo o cena de 3 platos que incluye opciones de aperitivos, plato principal y postre.
“Es bien interesante porque ya mucha gente nos conoce a través del word of mouth y esto quizá le da un poco más de exposición. Entendemos que es una buena alternativa para que los clientes vengan a probar el menú y estamos convencidos de que una vez lo prueben, van a regresar”, explicó Álvarez.
Por su parte, la chef ejecutiva destacó que se esmera en complacer a los comensales de acuerdo a las necesidades y gustos particulares.
“La meta de Sophie’s es que la comida con ingredientes simples hable por sí sola y mi meta es presentar todos esos sabores, pero ajustados al paladar puertorriqueño. Alta cocina, elegante, variada, saludable, utilizando los ingredientes más frescos del mercado local los cuales se compran diariamente”, detalló Martínez.
“Tratamos de hacer platos balanceados que llenan pero que no te sientes mal, en una presentación chic y coqueta porque queremos que el restaurante sea una experiencia extendida de la tienda”, sostuvo.
El menú para el Puerto Rico Restaurant Week del 27 de mayo al 3 de junio incluye:
• Almuerzo. Incluye un aperitivo y un plato principal. Tres opciones a escoger.
• Cena. Incluye un aperitivo, un plato principal y postre. Tres opciones a escoger.
El restaurante Sophie’s está ubicado en el segundo nivel de Saks Fifth Avenue en el Mall of San Juan. El horario de almuerzo es de 11:30 a. m. a 4:30 p. m. y para cena de 4:30 a 8:00 p. m.
Se sugiere hacer reservación llamando al 787-250-6695.
Fuente: Diario Metro de Puerto Rico.